HIGHLAND SMOKED SALMON

SALMONE SCOZZESE AFFUMICATO

Ai piedi del Ben Nevis, nel cuore delle Scottish Highlands, la famiglia Henderson si occupa della lavorazione del salmone, proveniente dalle acque limpide della costa occidentale.
Ogni settimana l'affumicatoio di Fort-Williams riceve più di sei tonnellate di salmone fresco.
Fort-Williams rappresenta un luogo ideale per la nascita di prodotti autentici della tradizione scozzese, con particolare dedizione alla qualità e al gusto.
Il metodo tradizionale di affumicatura, eseguita con legno di quercia, e la lenta maturazione, conferiscono al salmone Highland Smoked Salmon un gusto dolce e delicato, che sorprende i palati più esigenti.